第壹步:在肉絲中加入適量豆粉、料酒、姜、蒜、味精，然後放入熱食用油中翻炒片刻，再放入肉絲中翻炒(註意:四季豆壹定要煮熟)。
第二步:將面條放入沸水中煮壹會兒(註意:面條不要煮得太軟)，倒入熱食用油中，加鹽翻炒均勻，將炒好的肉絲和四季豆絲放在上面，倒入適量的水，等到面條熟了，味道鮮美。把紫菜放在面條上。蝦皮最好吃。可以配油條和芝麻。
油絲面是壹種細而結實的面條，味道鮮美。是壹種非常獨特的早餐，既美味又健康。油絲面采用特殊工藝制作而成，具有濃郁的麥香，口感柔韌。具有降低膽固醇、預防高血壓和糖尿病、延緩衰老和腦功能退化的作用。
營養價值
1.豬肉中的蛋白質是壹種優質蛋白質，含有人體必需的所有氨基酸。
2.豬肉中含有豐富的鐵，是人體血液中紅細胞形成和功能維持所必需的。
3.豬肉是維生素的主要膳食來源，尤其是精制豬肉富含維生素B1。豬肉還含有較多的維生素B2，對脂肪的合成和分解有重要作用。
功效和功能:
1.補充蛋白質和脂肪酸。
豬肉為人類提供優質蛋白質和必需脂肪酸。豬肉可以提供血紅素(有機鐵)和半胱胺，促進鐵的吸收。
酸可以改善缺鐵性貧血。
補腎養陰
豬肉性平味甘，能止咳、通便、補虛、滋陰潤燥、養肝陰、潤膚、利尿止渴。