五花肉適量
芽菜適量
生姜適量
醬油適量
適量的糖
味精
花椒
料酒適量
紅糖適量
鮮鮮美味
汽蒸過程
幾個小時很費時間。
普通難度
燃燒的白色臺階
1
1.將三線肉燒透，刮凈洗凈，然後放入冷水中，加入蔥、姜、花椒和料酒燒開。
2
2.三線肉煮至九分熟時，撈出，趁熱將撈出的肉擦幹，在皮上放紅糖，使皮上均勻地貼上紅糖，然後鍋中放油，待食用油六七成熱時，將帶紅糖的皮放入油中炸熟。
三
3.等到皮煎到深棕色。
四
4.切成厚片，將皮放入碗中。
五
5.在切好的肉裏放壹點醬油和料酒。
六
6.把芽菜洗幹凈，擠幹，切塊。用小火把芽菜放入鍋中，加入姜、花椒、少許糖和味精攪拌均勻，直到芽菜的水分變幹。
七
7.把炒好的豆芽放在肉的上面，用手輕輕擠壓，讓豆芽和肉更緊，這樣蒸出來的形狀好看。
八
8.鍋中加水，放上蒸籠，將水燒開，放入盛有肉和芽菜的碗中。
九
9.蓋上鍋蓋，蒸三個小時左右。
10
10，取出蒸好的白，取壹盤蓋在碗上，反過來放。
使用的廚具:蒸鍋