或者把泡好的黑米放高壓鍋裏煮，不到半個小時黑米就煮好了。煮黑米時，加入適量的白米、糯米、花生、紅棗，可使口感更佳，同時還能起到補血益氣、滋養脾胃的作用。
擴展數據
註意事項:
1，黑米要用清水浸泡壹夜，讓米粒體充分吸水膨脹，使黑米變軟，更容易蒸煮。煮黑米粥時，需要在現有基礎上減少水量，以保證粥的粘度，還需要不斷攪拌，避免黑米粥受熱不均勻糊鍋。
2.真黑豆中間有壹個“白點”。而染色的黑豆，這個“白斑”也會被染色；真黑豆在白紙上使勁擦也不會掉色。染色黑豆的顏色，摩擦後會在白紙上留下顏色。這個方法也適用於紅豆。
3.天然黑米表面光亮均勻，染色黑米顏色會暗沈；天然黑米外面的黑糯層剝去後，呈現白色半透明的米粒；染色的假黑米剝去外層後，會發現裏面的米粒有滲色現象，或者會發黑。
人民網-專家表示，天然谷物在黑米水中浸泡後褪色是正常的。