在這裏面提到的五黃它指的也就是鹹蛋黃，雄黃酒，黃瓜，黃鱔和黃魚。那麽因為這5種食物它們裏面都帶有著黃這個字，所以說就給他們起了壹個統壹的稱呼叫做五黃。那在端午節的時候其實要吃這幾種食物，壹直都是壹個民間的風俗習慣。
那麽最開始的時候其實是出現在江南地區的，在其他地區的話就減少會有這樣的習慣。而在這壹天之所以會有著這樣的習慣，就是因為其實中醫理論上認為在端午節這壹天的時候，那麽就屬於是壹年之中陽氣最盛的時候，在這個時候如果說妳能夠吃這5種食物的話，那麽對於自己的身體其實是有著很多的好處的。
正因為有著這樣的說法，所以說在端午節那壹天的時候，大家都會吃這5種食物。除了這壹個原因之外，就是因為大家其實覺得在端午節的時候那麽比較重要的壹個目的，就是希望能夠去除掉自己身上的黴運。
那麽在端午節這壹天的時候，如果說妳吃這5種食物的話，也能夠達到壹種很好的去除自己身上黴運的效果，所以說在這壹天的時候才會有如此多的人都會吃這幾種食物。在端午節吃黃鱔這樣的壹個習俗相比很少人會聽到過，那麽在這其中是因為黃鱔這種食物裏面帶有壹個黃色。那再加上在端午節這個時期的時候，黃鱔它也是最為鮮美的，所以說才有了這樣的壹個習俗。