菠蘿的營養價值
菠蘿含有大量的果糖、葡萄糖、維生素A、B、C、磷、檸檬酸和蛋白酶。味甘性溫，有消暑解渴、消食止瀉的作用。
1、助消化:菠蘿中含有的蛋白質分解酶具有分解蛋白質、幫助消化的作用，對於長期吃太多肉和油膩食物的人來說，是非常適合的飯後水果。此外，菠蘿誘人的香味來自其成分中的丁酸，具有刺激唾液分泌、促進食欲的作用。
2、美容:豐富的維生素B能有效滋養皮膚，防止皮膚幹燥，滋潤頭發的光亮，還能消除身體的緊張感，增強身體的免疫力。
3、咳嗽:新鮮菠蘿汁能有效預防支氣管炎，菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶能緩解喉嚨痛和咳嗽的癥狀。
需要註意的事項
菠蘿入菜可以解油膩；用蜂蜜煎菠蘿有助於緩解支氣管炎癥狀，但有腹瀉癥狀的人不宜這樣吃。
菠蘿中有壹種蛋白酶，容易引起人體過敏。所以菠蘿吃之前最好用淡鹽水泡半個小時。需要註意的是，如果浸泡時間過長，會造成過多的營養流失，影響菠蘿的口感。
煮過的菠蘿比鹽水浸泡過的更軟。
參考以上內容:人民網-菠蘿，水果中的維生素之星，人民網-菠蘿為什麽要用鹽水泡？計算菠蘿的營養價值