首先，準備材料
米粉:把米掰了就行，但是告訴老板是油茶做的。
無堿面(寬面):這是重點。必須是無堿的，寬的。在百盛可以買到韭菜葉。現在妳不會在面條攤上賣了。他們都被預訂了。我找了很久，只有百盛有。
大豆，榨菜。
二、生產流程
燒開壹壺水，看吃的人多少。第壹次建議少燒，幹了再加水，不容易清洗幹凈。水燒開後，將米粉放入大碗中融化，然後倒入鍋中攪拌。幹了以後，加點水，煮壹會兒。這才是重點。註意不要做鍋。這樣就不會有清湯白開水了。
鍋裏加油，不加堿炒面條。我們家壹般三個人壹斤吃三次面。妳可以根據自己的要求去做。炒完面，再炒點黃豆。
把調料放在碗裏。這個大家都知道。不怕胖就放豬油。怕的話就放點色拉油，榨菜，姜，胡椒粉，調味鹽，味精，蔥，還可以放點鹽須。
把米湯舀到碗裏，攪拌均勻，放入粉中。太棒了。！！！
我不知道我胖不胖。。反正我經常早上吃~呵呵