1、抗衰老、美容護膚:提取物中含有強氧化劑類黃酮，有助於清除體內多余的自由基，防止自由基的過度氧化，從而起到延緩衰老的作用。同時，葡萄幹也富含胡蘿蔔素。吃葡萄幹有助於維持皮膚細胞的正常功能，刺激皮膚新陳代謝，從而保持皮膚濕潤、水嫩。
2.貧血的防治:維生素B12在人體造血過程中起著重要的作用，但人體不能自行合成，人體對B12的吸收比較慢，容易缺乏這類維生素，從而導致造血功能下降，甚至惡性貧血。葡萄幹中維生素B12、葉酸和鐵的含量非常豐富，有利於防治貧血。
3.預防動脈粥樣硬化:葡萄幹含有豐富的維生素P，有助於降低血管的脆性和通透性，維持血管的正常彈性，降低低密度脂蛋白膽固醇的含量，增加高密度脂蛋白膽固醇的含量。低密度膽固醇被描述為“壞的”脂蛋白膽固醇，而高密度脂蛋白膽固醇是“好的”，所以它能降低壞的膽固醇，增加好的膽固醇，對預防動脈粥樣硬化有很好的作用。
日常生活中，糖尿病和脾胃虛寒的人要少吃葡萄幹，控制攝入量。