螺旋藻的營養價值螺旋藻被現代科學譽為迷妳營養銀行，八種營養必需氨基酸的含量接近或超過糧農組織的標準。
螺旋藻中蛋白質、糖、脂肪的比例約為60: 20: 5，營養成分均衡。此外，還含有多種維生素和微量元素，其中β-胡蘿蔔素含量為4000mg/kg，維生素高達1320mg/kg。
國外研究證明，長期食用螺旋藻可明顯緩解貧血、高血脂、胃腸不適、消化不良、精神萎靡等癥狀。
每人每天吃15g螺旋藻，可以保證必要的營養來源。螺旋藻因其高營養、高安全性，被糧農組織譽為人類景觀的理想最佳食品。
擴展數據:
中科院武漢植物園首席科學家李說，螺旋藻作為保健品，適合的人群很廣。通過螺旋藻知識的普及，螺旋藻壹定會成為應對中國老齡化的有力工具。
對於未來的研究前景，李表示，將加強基礎研究，拓展螺旋藻的新功能和新應用領域，研究更有針對性的產品。
另外，螺旋藻是目前地球上存在的20多萬種微藻之壹。隨著藻學研究的深入，將會有新的藻類加入到人類保健品行業，使藻學的研究成果得到更多的轉化和應用，為保健品事業做出更多的貢獻。
人民網-螺旋藻是老年人保健的有力工具。