快速去除蝦線最好的方法就是活剝。所謂活剝，就是把活蝦捏在脖子上，然後用蝦線把頭拉出來。這樣可以在最短的時間內徹底去除蝦背上的蝦線。可以說蝦生的時候最容易去掉蝦線。這種方法不壹定要在背後操作。
2、蝦頭凸出
壹般蝦頭中間有壹根突出的刺。這時候妳只需要用剪刀在刺的位置剪開壹個洞，然後用剪刀的平面把整個大腦挑出來。這時候整個蝦線都會被拉出來。這種方法不僅能輕松去除蝦線，還能保持整只蝦的完整。
擴展數據
吃蝦註意事項:蝦背上的蝦線是蝦沒有排泄出來的廢物。如果聞起來嘴裏有泥巴味，影響食欲，就要去掉。色紅身軟，轉過來的蝦不新鮮，盡量不要買。爛蝦壹定不能吃。
蝦與壹些水果同時食用時，要註意蝦含有豐富的蛋白質、鈣等營養成分。如果與柿子、山楂、石榴、葡萄等含鞣酸的水果同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸與鈣結合形成鞣酸鈣後，還會刺激胃腸道，引起不適，出現嘔吐、頭暈、腹瀉、腹痛等癥狀。海鮮應與上述水果至少間隔2小時食用。
人民網-蝦線應該怎麽去除？健康吃蝦要知道五件事。
人民網-能吃蝦線嗎？教妳如何輕松去除蝦線。