簡介
夏季是人們最容易出現口渴、多汗、食欲不振等癥狀的季節。蓮藕薏米排骨湯作為清熱解暑的夏季佳品，不僅可以幫助我們調節身體狀態，還可以提高免疫力。是夏天必備的養生湯。
材料
蓮藕:500克
薏苡仁:100g
排骨:500克
生姜:適量。
洋蔥:適量
鹽:適量
料酒:適量
清水:適量
步驟
1.準備材料
準備好蓮藕、薏米、排骨、姜、蔥等材料，註意蓮藕去皮切塊備用。
2.煮排骨湯底料
將排骨用熱水焯水，去除血水和雜質，然後用清水將排骨煮熟，去除浮沫，加入姜、蔥、料酒等調料，將排骨湯底煮熟備用。
3.煮蓮藕薏米湯
將煮好的排骨湯倒入鍋中，加入蓮藕、薏米等材料，轉小火慢煮，期間根據個人口味加入適量鹽調味。
裝盤食用
將煮好的蓮藕薏米排骨湯放入碗中，撒上蔥花即可食用。
營養價值
蓮藕大麥排骨湯營養價值很高。蓮藕含有豐富的蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵等營養物質，可以幫助我們補充能量，增強體質。薏仁有利尿消腫的作用，可以幫助我們排出體內多余的水分，緩解水腫；肋骨含有豐富的蛋白質、鈣、磷等營養物質，可以幫助我們補充骨骼所需的營養。