如何制作花形紅棗饅頭

將面團依次搓圓，蓋上保鮮膜，防止皮幹。8.取壹小團面團，揉成小條。9.將平卷壓成寬6厘米、長約30厘米的面片。10.放兩顆紅棗。11.從放日期的壹端開始卷起來。不要卷得太緊，稍微卷壹卷就能卷出好的形狀。12.用筷子從中間壓。13.用食指和拇指壹起捏兩邊，第壹種棗包子就做好了。14.做第二個，把壹張面團搟成圓形，像折紙扇壹樣折起來，兩端折回，中間放壹顆棗，用筷子夾住尾巴。15.全部做好後，放入鋪有油紙的蒸盤中，放入蒸烤箱發酵。像沒有蒸烤箱的蒸籠，把棗子饅頭放在用濕布蓋著的蒸籠裏，鍋裏放溫水發酵。16.紅棗饅頭發酵至1.5倍大小，然後取出。發酵狀態看時間，然後蒸箱選擇100度15分鐘純蒸模式。節目結束後不要馬上打開蒸烤箱門，燉5分鐘再打開烤箱門。17.把棗子饅頭拿出來，不要太燙就可以享用了。剩菜用保鮮袋儲存，吃的時候蒸壹下。18.成品圖。19.成品圖。20.成品圖。21.成品圖。22.成品圖。溫馨提示:1，面粉的吸水率不同。壹般500克面粉和250克水的比例剛剛好，但是我的面粉吸水率很好，250克根本揉不動，所以妳可以根據自己面粉的吸水率把它揉成軟硬適中的面團，做成花紋饅頭。如果面團是硬的，成品會更好看。