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如何做方便面

壹、選面:現在市面上方便面廠家很多。雖然不知道哪個比較好,但基本上只吃壹個。還好這麽多年沒出過大問題。我通常選擇“紅燒牛肉面”只有壹個原因,我更喜歡這個味道。

二、燒水:用電水壺燒壹鍋自來水就可以了。在燒開水的同時,可以做壹些正式浸泡前的準備工作。撕開方便面的包裝袋。這時候註意不要把外包裝撕的太厲害。第三道工序,外包裝足夠整潔是非常重要的。先將“三包”(醬、粉、菜)放在幹凈的地方,然後將面餅放入大小適中的碗中,最好是陶瓷的。在這個過程中,要輕拿輕放,不要把方便面弄破,以免影響面的口感。現在,等水燒開。

三、泡面:這是整個泡面過程中最重要的壹個環節,味道能不能好全靠它了。所以我們必須更加重視它。將開水均勻的灑在面包上,直到最後溢出1 cm。這時候用撕壞的方便面袋蓋上。告訴妳壹個絕招。這時候如果把醬料放在上面,蒸發出來的熱氣會把它融化,這樣就便於以後放進方便面裏。掐準時間,只泡兩分鐘。到時候馬上把方便面裏的水全部倒掉(不要把面壹起倒掉),然後把菜包、粉包、融化的醬包依次放進無水方便面裏。此時加入開水,水位比泡好的面條低0.2厘米。請註意:在上述過程中不要攪拌面條。等兩分鐘,翻面。壹分鐘後,壹碗有彈性、湯汁鮮美、回味無窮的方便面就可以上桌了。