玉米粉白面粉
唐水
玉米面窩窩頭的做法
步驟1
玉米粉和白面粉的比例是1: 1。如果可能的話，應該過篩。加壹點糖，根據自己喜歡的甜度來添加。好好混！
第二步
用純開水燙面條。小貼士:壹手拿開水，壹點壹點慢慢倒入盆的各個部位。另壹只手用筷子快速攪起大顆粒。大概有壹半的面可以燙成大顆粒。慢慢加水，不要過量！少比多好！少比多好！
第三步
慢慢將面團揉成略幹的面團。揉面過程中，面團會感覺有點幹。別急，大顆粒裏的熱水會慢慢吸收幹面團，然後靜置十分鐘就醒了。水放多了，面團就軟了，十分鐘不要醒，馬上做第五步。
第四步
十分鐘後再揉面團，就變成這種微濕的面團了。如果還是很幹，用冷水沾濕手再揉。
第五步
制作:將壹小塊面團揉成光滑的小球，大小如圖，更小更好煮，形狀可愛。
第六步
右手大拇指這樣蘸涼水，臉會有壹點點別扭的感覺。準備壹小碗涼水備用。
第七步
左手也用冷水稍微沾壹下，防止沾到。當拇指插入時，左手慢慢轉動，捏成壹個玉米玉米頭。
第八步
成品，如果邊緣有裂紋，可以像捏橡皮泥壹樣捏，表面柔軟，可塑性高。
第九步
我們再來拍壹張捏後拇指大概深度的照片。
步驟10
在蒸籠裏蒸十分鐘。
步驟11
成品，漂亮，手工簡單_沒有美化效果。