食品
冬瓜幾個
幾只蝦
大衛伊美湯燒
2根歐芹
Suan 2班
方法/步驟
先將冬瓜去皮，用流水洗凈，切成條狀，放入容器中再次沖洗幹凈。
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然後把蝦米泡在冷水裏。因為蝦皮是蝦皮，要在水裏泡5分鐘以上。
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鍋上火，往鍋裏倒入壹定量的食用油，燒開，倒入蔥和蝦，不斷翻炒。
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翻炒1分鐘以上，倒入油耗，混合在壹起翻炒。炒菜時要註意蝦皮的變化。
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蝦米略顯顏色後，將冬瓜倒入鍋中，與蝦米混合翻炒2分鐘以上。
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當冬瓜變成翠綠色時，將開水倒入鍋中。開水的量要適中，不要太多，以淹沒冬瓜為宜。
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此時蓋上鍋蓋煮壹會兒，4分鐘以上，同時關小火。
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然後將事先準備好的蒜瓣、香菜、香油倒入鍋中翻炒片刻。
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等3-4分鐘以上再上菜。這時候基本上就完成了，妳會看到菜的整體湯色是乳白色的。
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