壹、絲瓜炒雞蛋的制作方法。當我們準備好絲瓜後，我們可以開始打入三四個雞蛋並攪拌均勻，然後再次開始燒油。油熱後，放入雞蛋翻炒。當炒菜停止後，我們可以選擇放下絲瓜，壹起翻炒。在炒菜的過程中，我們也可以適當的加入壹些澱粉水，這樣的話，整體的口感會更好，再在快要煮的時候加入壹些鹽雞精。還有壹些醬油可以煮，味道還是很不錯的，比較適合夏天吃。
二、絲瓜雞蛋湯。絲瓜雞蛋湯的制作方法也很簡單。首先我們需要像剛才壹樣把絲瓜清洗幹凈，把皮去掉，然後把絲瓜切成小塊，放在鍋裏炒，炒到香味四溢，再加入適量的水。水開後，倒入雞蛋，然後加入壹些調料。夏天來壹碗絲瓜雞蛋湯，也會覺得自己浮躁的心情可以得到緩解。非常適合夏天喝絲瓜雞蛋湯，大家都可以自己在家做。
第三，總結。很多人發現絲瓜炒的時候非常容易變黑，可能是因為我們拆的時間太長了。把絲瓜洗幹凈後，我們會馬上翻炒，這樣絲瓜就不會黑了。如果我們把絲瓜放太久，它就會變黑，就像蓮藕片壹樣，蓮藕片和壹些薯片放太久也會變得很黑。