桑葚泡酒的方法:
1.先將新鮮的黑桑葚去蒂，然後清洗幹凈，控幹水分。之後將玻璃器皿清洗幹凈，吹幹水分，倒入能吞下黑桑葚的純糧酒中。
2.另外，放入老冰糖。如果沒有糖，可以用白糖代替。放壹層黑桑葚，再放壹層老冰糖，再放黑桑葚，最後放老冰糖。
3.放少量枸杞進去，密封存放三個月，但最好存放壹年再喝。口感和實際效果最好。
桑葚泡酒的方法:
1.先將新鮮的黑桑葚去蒂，然後放入飲用水中反復清洗十分鐘。之後控幹水分，然後放入器皿中搗碎，倒入幹凈的砂布中絞汁。
2.將桑葚汁倒入鋁鍋，加熱壹刻鐘至75℃，冷卻後倒入酒精發生罐，點燃硫磺粉9小時。
3.每二百公斤桑葚汁中倒入兩三公斤酵母，攪拌後蓋好，放在26、27℃的自然環境中三四天。
4.將醇酒倒入另壹罐中，再倒入60度純糧酒，加入12%白糖，攪拌均勻，蓋好盤子，15℃存放60天。
5.打開後用砂布過濾，倒入器皿中，再將瓶子放入70℃以上的開水中，殺菌十分鐘左右，便大獲全勝。