紅薯粉是用紅薯做的家常菜。紅薯粉是廣西、陜西、湖南、福建、四川、貴州等地的地方特色小吃。灰色細長條狀，晶瑩剔透，類似粉條。經常食用有美容、減脂、預防糖尿病的作用。
擴展數據:
壹、紅薯粉的營養價值
主要內容是澱粉，是壹種粗糧產品。經常食用有利於營養平衡、腸道蠕動和通便。
二、紅薯粉的食用功效
1，預防高膽固醇:紅薯抑制膽固醇的作用是其他食物的10倍。所以，如果膽固醇高，可以多吃兩個紅薯。
2.輔助控制血糖:研究發現，二型糖尿病患者服用白薯提取物後，胰島素敏感性得到改善，有助於控制血糖。
3、降低中風風險:紅薯是絕對的“高鉀低鈉”之王。研究發現，紅薯等富含鉀的食物可以降低20%的中風風險。
第三，紅薯粉適合人群
壹般人群都可以吃。
四、紅薯粉禁忌人群
糖尿病人不宜吃，營養不良者不宜多吃，脾胃虛弱者不宜吃，結腸炎患者不宜吃。
參考1:百度百科-紅薯粉
參考2:百度百科-生粉