涼拌滋補菜:將水加熱至70度左右，將滋補菜洗凈，焯水3-4分鐘，撈出用清水浸泡10分鐘，瀝幹水分，加入調料拌勻。
炒肉滋補菜:將油加熱，放入肉翻炒至半熟，放入蔥、姜、蒜等。等肉快熟的時候，加入滋補蔬菜壹起翻炒，加入醬油和鹽，熟了再加入味精，關火，壹盤美味的滋補蔬菜就可以炒出來了。
蔥油營養菜:將水加熱至70度左右，將營養菜洗凈，焯水3-4分鐘，清水浸泡10分鐘，瀝幹水分，裝盤待用。將蔥、姜、蒜、辣椒剁碎，放在菜上，加入適量的醬油、鹽、糖、香油、醋，根據個人口味往鍋裏倒壹點油。
大白菜的形態特征
多年生草本植物，根莖短，莖粗，高20-50厘米，1-3莖，直立，無毛，不分枝，葉互生，狹披針形，橢圓狀披針形至卵狀倒披針形，長3.5-8厘米，寬0.5-3厘米，頂端漸細，基部楔形，邊緣有不規則鋸齒。葉子是實心的，幾乎像皮革壹樣。
聚傘花序多花，水平分枝，平展，由苞片支撐。萼片5，線形，肉質，不等長，長3-5毫米，先端鈍；花瓣5，黃色，長圓形至橢圓形披針形，長6-10毫米，末端短；雄蕊10，短於花瓣；鱗片5枚，近正方形，長0.3毫米，心皮5枚，卵圓形，基部合生，腹面突出，長鉆形，呈鋸齒狀排列，長7毫米；種子橢圓形，長約65438±0毫米。花期6-7月，果期8-9月。