1，準備食材。涼拌海帶絲很好做，食材也很簡單。準備壹袋海帶，需要壹些大蒜、小蔥、香菜和壹些小米辣。還需要準備壹些調料，冷醋，醬油，少許鹽，雞精，香油。海帶營養豐富，對身體有好處，能提高人體免疫力。
2.浸泡海帶，準備食材。買回來的海帶用清水泡半天，手洗幹凈。不要把鹽和臟東西留在海帶上。將海帶拋幾下，撈出洗凈後切成絲。鍋中放水，將海帶絲放入冷水中，加少許醋，煮幾分鐘，然後取出海帶，控幹水分備用。大蒜剁成粉，小米辣切成圈，香菜切成粉，加點鹽，冷醋，糖，加點香油拌勻。
3.涼拌海帶絲的生產工藝。制作涼拌海帶，將幹海帶放入鍋中，將調好的汁液灑在海帶上，壹定要將海帶攪拌均勻。把海帶泡壹會兒，這樣海帶味道會更好。將海帶放入盤中，撒上壹些切碎的香蔥，即可食用。吃面的時候配這個配菜，特別好吃。很多人說有點貴。
4.涼拌海帶絲制作註意事項。幹海帶壹定要泡透，不能用熱水，要用冷水，這樣幹海帶才能泡透。拿出海帶絲不能潑冷水。如果要潑冷水，海帶絲會變硬。煮海帶的時候要加醋。為了使海帶快速煮熟，使海帶變軟，最好將海帶悶壹會兒。制作涼拌海帶時，讓海帶在調味汁中浸泡壹會兒，這樣海帶的味道會更好。