哪些家常菜好吃又好喝，在家請人吃飯很體面？

炒羊蹄筋食物:鹵制牛蹄筋、青紅椒、姜、蒜、胡椒粉、醬油、耗油、鹽、味精。做法:1，將腌制好的牛筋切片；將青椒和紅椒切絲，姜蒜切碎備用。2.熱鍋放入適量花椒冷卻油，炸至無油，放入姜蒜末炒熟，放入適量耗油和醬油，將青紅椒絲翻炒均勻，然後倒入牛筋快速翻炒，放入鹽和味精調味；3、入少許冷水避免底糊，小火煮五分鐘。好吃好喝，喝完吃了，在家請人吃飯，很體面。

牡蠣絲瓜豆腐湯原料:牡蠣300g，豆腐壹塊，黃瓜壹根，蒜2根，姜絲3g，蔥1，鹽1。提前在水裏放壹把鹽，滴兩滴香油靜置2小時左右吐沙，幹凈整潔。2.把豆腐做成小三角形，黃瓜外面放壹層綠色。3.熱鍋放油冷卻，放入姜片和大蒜炒香，放入兩三片大蒜。4.倒入生蠔，慢慢翻炒1分鐘。5.倒入半鍋水，中火烤，煮開後撈出白色泡沫，留下白色湯汁。6.倒入水豆腐，黃瓜和鹽，變紅燒開，撒上洋蔥。好吃好喝，喝完吃了，在家請人吃飯，很體面。

椒麻雞食物:雞胸肉、蔥、姜、蒜、幹辣椒、米酒、鹽、油:1。將雞肉洗凈，切成小塊，加入米酒和鹽，拌勻腌制20分鐘；2、姜、蒜切塊，蔥、辣椒幹切條；3、鍋中倒入油，放入黑胡椒雞塊略煎至兩面金黃；4、熱鍋熱油，放入姜蒜，放入花椒和辣椒，放入炸好的黑胡椒雞塊翻炒，撒上味精、鹽和冬茹翻炒均勻。