自熱飯裏的米可以和生米壹起煮嗎？有什麽知識要分享？

自熱飯裏的米可以和生米壹起煮嗎？有什麽知識要分享？自熱飯中的加熱袋內裝有焦粉、活性炭、鹽、生石灰粉等化學物質。沾水後可在3-5秒內升溫，溫度可達150℃以上，蒸汽溫度可達200℃，最大保溫時間可達3小時。把生米做完美是非常容易的。自熱食品內含加熱袋，接觸水後3-5秒內可立即升溫。目前市面上的自熱米飯的味道，其實是快餐盒裏的水袋和無紡布包裝的發熱劑發生化學反應的結果。壹旦打開塑料密封條，水袋就會破裂。此時發熱劑遇水會發生化學變化，導致發熱劑均勻放熱。

自熱盒飯其實就是快餐盒裏的水袋和非篷布包裝的發熱劑發生化學反應的結果。壹旦打開塑料密封條，水袋就會破裂。此時發熱劑遇水會發生化學變化，導致發熱劑均勻放熱。實際上，自熱飯的加熱袋中的關鍵化學物質是氧化鈣粉(即氫氧化鈣)，它遇水會發生化學變化。化學方程式為:Cao+H2O = = Ca (OH) 2。

煮飯的機理是新做的飯胃蛋白酶含量低，壹旦泡水就會變軟，可供服用。壹般來說，這種米必須泡45分鐘左右。如果用溫水泡，大概只需要15分鐘。剩下的自熱米飯和蔬菜放在壹起。因為自熱飯，中間最好不要打開外罩，非常容易糊。

目前自熱飯大概有預熟飯和熟飯四種。合成米和整形米都是真米。因為預熟米和熟練米都是熟白米，為了更好的延長預熟米的保質期，熟白米後要快速去除70%以上的水分。