第壹類:芋頭塊莖作物。按照我們當地的習俗，我們常把馬鈴薯、芋頭、魔芋、香蕉芋稱為芋頭塊莖作物，屬於多年生草本植物，但在日常生活中我們往往把它們作為壹年生作物來栽培。這些芋頭作物最大的特點是塊莖多為橢圓形、球形，多為小鱗莖。塊莖富含澱粉和蛋白質，可作為蔬菜或食品，也可加工成澱粉或各種食品。芋頭作物對環境、土壤、水肥等都不挑剔。，並在全國各地的農村地區種植。
？第二類:瓜果類塊莖作物。最常見的有紅薯、地瓜、木薯、雪蓮、山藥、生姜、葛根等。這些瓜果類塊莖作物不僅是蔬菜、糧食，也是水果，可以生吃，也可以熟吃。比如蘿蔔、姜、姜也可以腌制加工成鹹菜，也是我們當地農村田間最常種植的作物。
？第三類:水生塊莖作物。比如蓮藕、慈菇、菱角、西瓜、芋頭等。這些塊莖作物通常生活在水下或有水的池塘和湖泊中。大多作為蔬菜食用，菱角可以生吃，蓮藕也可以加工成藕粉，在市場上很受消費者歡迎，在農村也大面積種植。
？以上三種作物都是用塊莖種植的。種植時可截取小塊莖留種，大塊莖可分成無數小塊，消毒後直接移栽。