清圓節是江南壹帶人們在清明節吃的傳統小吃。據考證，青團的名稱始於唐代，約有1000年的歷史。清明節的時候清團幾乎都是蒸的。在古代，人們制作青團主要是作為祭品。青團雖然流傳千年，形態未變，但作為祭品的功能逐漸淡化，成為時令小吃。
做青丸子，有的用麥稭，有的用青艾葉汁，有的用其他綠葉蔬菜汁和糯米粉搗爛再用豆瓣醬做。青團作為祭品的功能日益弱化，更多的人把它作為春遊小吃。綠球碧綠如玉，軟皮蒸後呈綠色。豆沙餡甜而不膩，淡淡的艾草香氣，好吃。
自制團章的註意事項
1.制作面皮時，除糯米粉外，還可以加入適量的磨粉(小麥澱粉)或米粉，可以提高面團的咀嚼韌性。
2.填充物應該現在就用，不應該存放很長時間。如果存放時間長，很容易滋生黴菌或腐爛。
3.手工制作的綠球保質期短，盡量現在吃，避免長期存放。如果確實需要儲存，建議冷藏或低溫冷凍，盡快食用。低溫保存的面團在食用前應煮熟加熱，並控制加熱時間。加熱時間過長，面團容易塌陷，表皮破裂，影響食用品質。
4.用來做青團的艾草必須焯壹下。燙的時候放壹些可食用的堿性面，這樣綠團不黑更脆更綠。