材料準備:土豆3個，黃油13g，黑胡椒1g，澱粉，鹽，水。
練習:
1.土豆去皮，高壓鍋晾15分鐘取出。壹般來說都是用老土豆，因為老土豆容易爛，容易粉，所以不需要煮太久。
2.用漏勺煮，泡在水裏。據說要泡在冰水裏，至少是冷水裏，因為能把空氣逼出來了，味道還不錯。
3.把土豆放在保鮮袋裏用搟面杖磨碎，然後用手揉成壹團，擺盤。
4.在熱鍋裏融化黃油。最好用黃油，因為它聞起來像牛奶，味道正宗。如果沒有，可以用植物油代替。
5.鹽、雞精、澱粉、黑胡椒、冷水調成風味汁。
6.燒熱油倒入醬汁，翻炒至粘稠，澆在土豆泥上。
千島醬土豆泥
材料準備:1土豆(較大)、玉米粒、火腿腸半碗、千島醬壹個、大湯匙。
牛奶適量，黃瓜半根
練習:
1.先把土豆削皮，然後切成塊，放在鍋裏蒸。這時候如果是速凍玉米粒，可以把玉米粒壹起蒸。
2.蒸的時候可以把香腸切成丁，黃瓜切片。然後擺盤
3.檢查壹下土豆是否蒸熟了。其實用筷子試試就好了。如果能用筷子輕松戳到土豆，就可以出鍋了。放在壹個小盆裏，用勺子把它打進泥裏。
4.土豆打成泥後，依次放玉米和火腿，還有牛奶。牛奶不要放太多，不然不夾腳。然後加入千島醬，開始攪拌。
5.最後可以卷成小球裝盤。
技巧
因為不喜歡黃瓜，所以放在土豆泥下面。如果有人喜歡黃瓜，也可以切丁壹起搬進去。