烤秋刀魚
配料:秋刀魚、胡蘿蔔、大蒜、小蔥、番茄醬、雞精、鹽、食用油、料酒、澱粉。
練習:
1.將蘿蔔切成丁，大蒜和青蔥切碎。
2.秋刀魚洗凈切塊。
3.將切好的秋刀魚用少許料酒和鹽腌制15分鐘，去除腥味。
4.腌制好的秋刀魚拍幹澱粉。
5.鍋內放熱油，然後將秋刀魚放入鍋中炸至兩面金黃，然後控油晾幹備用。
7.鍋中放些水，然後註入少量水，加入番茄醬，加入適量鹽和雞精改小火調汁。然後加入蘿蔔丁稍微攪拌壹下。
8.將煎好的魚放入鍋中，轉中火，慢慢翻炒。收汁後撒上蔥花即可食用。
紅燒秋刀魚口感好，營養豐富，不僅能補充人體所需的營養，還富含蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素等營養成分，蛋白質含量居所有魚類之首。特別是秋刀魚中含有的DHA等物質，可以降低膽固醇和甘油三酯，非常適合高血壓和高血壓人群。還含有豐富的維生素，可以延緩衰老，預防貧血。
關於紅燒秋刀魚的具體做法，不知道大家懂不懂。秋刀魚的營養價值比較高，而且開胃，容易消化吸收。不用擔心高膽固醇和脂肪的攝入。可降低膽固醇和甘油三酯，適用於各類人群。