原料:油、蔥花、大白菜、蛋糕、鹽、醋、水、味精、香油。
方法:
1.鍋裏倒油，蔥花嗆鍋，再把白菜倒入鍋裏炒半熟；
2.將魚子放入鍋中翻炒，加入鹽和醋，加少許水，蓋上鍋蓋，小火煨；
3.加入壹些味精和香油，煮熟。
因為粉是綠豆汁做的，營養價值和綠豆差不多。
1.綠豆粉中含有的蛋白質和磷脂具有興奮神經、刺激食欲的作用，是人體許多重要器官增加營養所必需的；
2.綠豆粉中的多糖能增強血清脂蛋白酶的活性，水解脂蛋白中的甘油三酯，達到降血脂的作用，從而防治冠心病、心絞痛；
3.綠豆粉中含有壹種球蛋白和多糖，能促進動物體內的膽固醇在肝臟分解成膽酸，加速膽汁中膽鹽的分泌，減少小腸對膽固醇的吸收；
4.臨床實驗表明，綠豆粉的有效成分具有抗過敏作用；
5.綠豆粉對葡萄球菌和部分病毒有抑制作用，能清熱解毒；
6.綠豆粉中含有豐富的胰蛋白酶抑制劑，可以保護肝臟，減少蛋白質分解，從而保護腎臟。