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紅薯粥為什麽是綠色的?

紅薯粥變綠的原因:這是澱粉的褐變。壹方面,紅薯含有氧化酶,遇氧會變色。另壹方面,澱粉遇鐵會變黑,所以會呈現綠色,但這種變色並不影響食用。

紅薯粥的功效:

1.紅薯含有膳食纖維、胡蘿蔔素及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10多種微量元素和膳食纖維,不能在腸道內消化吸收,能刺激腸道,增強其蠕動,及時排出體內的垃圾和毒素;

2.紅薯是能滿足腸胃的粗糧之壹。多吃紅薯可以使人盡量少吃其他食物,從而減少食量;

3、養胃健脾,在幹燥的秋季,紅薯粥是佳品。

紅薯粥

最近幾天都是倒春寒,氣溫還是比較低的。早上喝壹碗暖暖的紅薯粥,暖暖的心,帶給妳壹整天的好心情。

材料?

紅薯1

半把糯米

半把泰國香米

壹把燕麥

6顆紅棗

紅薯粥的做法?

紅棗洗凈去核。煮粥紅棗壹定要切,不然幹棗皮太厚,棗的甜味就出不來了!

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沙地紅薯去皮切塊,糯米和大米洗凈,倒入電飯煲。抓壹把燕麥片(我用的是桂格速溶燕麥片)。糯米和燕麥片都可以增加粥的粘度。喜歡黏黏口味的朋友可以試試。

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電飯煲燒開,跳到保溫,煮半小時。

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