提前準備好必要的食材。口蘑取下尾巴，用手撕掉表面的皮，也可以直接用清水沖洗。先剝了尾巴比較方便，不要把尾巴扔了壹起炒。去皮後，口蘑表面光滑、白嫩。用清水沖洗處理過的口蘑，控制水分。切成薄片，厚度比1元硬幣略厚。五花肉切片備用，炒香菇的時候加點五花肉。真的很好吃。
妳想在炒蘑菇前先把它們焯壹下嗎？
關於口蘑要不要焯壹下再炒的問題，我想和大家分享壹下。有些朋友可能會覺得沒必要把口蘑焯壹下。熱燙後，口蘑失去了鮮味。其實，口蘑本身就有壹定的土腥味，含有較多的水分。我們在油炸前將口蘑焯水，這樣不僅可以去除土腥味，還可以去除焯水後的漱口水。
烤口蘑是近年來口蘑的經典吃法。“壹口湯壹口菇”就是烤口蘑。烤口蘑根本不用加壹滴油。烤好的口蘑自帶原湯，極其鮮美，不需要太多調料。只要撒壹點鹽就很好吃。烤口蘑可以在烤盤、烤箱或平底鍋中制作。
也可以撒點黑胡椒，或者根據口味粘點辣椒粉，或者烤蘑菇的時候加點大蒜。壹口太好吃了，因為幾乎不加油，特別是想減肥的朋友。妳可以根據自己喜歡的口味做出這五種吃法。可以根據自己的口味調整調料。