麻纖維黃瓜非常講究刀工。黃瓜不僅要切得均勻，而且要切到合適的深度。割得太深就容易斷，割得太淺就拉不長久。所以有了筷子擋刀這壹招，就變得舒服多了。不管妳怎麽切，它都不會斷。即使是我這個新手，也成功過壹次，效果非常好。而且這樣做出來的黃瓜不僅外形美觀，而且更容易入味，口感酥脆，也是壹道開胃的大餐。
椰殼黃瓜
配料:黃瓜，大蒜，胡椒，幹辣椒。
練習步驟:
步驟1:原料:黃瓜、大蒜、幹辣椒、花椒。
第二步:黃瓜洗凈放在砧板上，每邊1筷子。
第三步，切成均勻的薄片。
第四步:切好後翻過來，底部朝上，然後斜45度切片。
第五步，所有切好的黃瓜連在壹起，可以拉很久。
第六步，將黃瓜放入盤中。
第七步:撒壹勺鹽，腌制40分鐘左右。
第八步:將大蒜搗碎，加入生抽、糖、涼拌醬、香油、少許冷水和鹽拌勻。
第九步，腌黃瓜瀝幹水分。
步驟10:倒入蒜汁。
步驟11:鍋中倒油，幹辣椒，小火炒辣椒。
步驟12:趁熱倒入黃瓜。
步驟13，成品
步驟14，成品
小貼士:
備註:1，切黃瓜的整個過程中，筷子壹直放在兩邊。2.用舊筷子，不然會心疼刀痕。3.花椒和辣椒表面不好看，可以炒熟了拿出來在上面燒。