蔥白千層餅
作者盧·肖斌
成分:
面粉300克，香蔥3根，豬油5克，精鹽1/2勺。
烹飪步驟:
1.將溫水壹點壹點加入面粉中，揉成略軟的面團。用保鮮膜蓋上，醒20分鐘。
2.小蔥切碎，加鹽拌勻。
3.桌子上抹點油，把醒了的面團搟成餅。
4.在面包表面塗上壹層薄薄的豬油，但要均勻地塗在各處，然後撒上蔥花拌上鹽，均勻地塗上。
5.面包是從下往上卷的
6.切成幾部分
7.取壹份面條，用手捏成細長狀，然後卷起來捏緊。
8.壓壹次，用搟面杖搟成餅。
9.不需要刷鍋裏的油。把餅放進去煎到兩面金黃就行了。
烹飪技巧:
1.面條含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、硫胺素、核黃素、煙酸、維生素E、維生素B1、維生素B2、鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒、銅和錳。2.面條中含有的鐵、鋅等礦物質對兒童的生長發育有重要作用。孩子們經常吃面條來促進生長發育。