如果買熟了，不要和香蕉、蘋果放在壹起(香蕉熟了會釋放乙烯，有催熟劑的作用)，這樣會讓火龍果太熟，影響食用和存放時間。
10-20℃貯藏後，果實未完全成熟時采摘的火龍果，含糖量、含酸量、口感都不如新鮮采摘的火龍果，但前者在貯藏過程中的物理變化很小，可以延長貯藏期。
火龍果營養:
火龍果富含水溶性纖維、鐵、植物蛋白和花青素。
火龍果是壹種低能量高纖維的水果，富含水溶性纖維。具有降低膽固醇、預防便秘的作用。如果糖尿病患者適量食用，可以預防高血脂、便秘等並發癥。由於火龍果中鐵的含量高於常見水果，而鐵是產生血紅蛋白等含鐵物質不可缺少的元素，適量食用可預防糖尿病並發貧血。
火龍果富含壹般果蔬中較少的植物白蛋白。這種活性白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合，通過排泄系統排出體外，從而起到排毒的作用。
火龍果還含有更多的花青素。花青素是壹種有效的抗氧化劑，具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用。還具有抑制腦細胞變性、預防老年性疾病、預防癡呆癥的作用。
參考以上內容？百度百科-火龍果(仙人掌，仙人掌)