材料
牛奶120克
酵母5g
雞蛋1(約60g)
50克糖
1g鹽(1g鹽黃油就夠了，不加鹽黃油可以用5g鹽)。
高粉220g
低粉100g
30克鹹黃油
軟面包機面包制作方法
1.把牛奶加熱壹點，不要太熱。用手指放進去，會和妳的體溫差不多。然後加入酵母，輕輕攪拌，靜置3分鐘；這時可以將高/低筋面粉混合過篩，將雞蛋、糖、鹽放入面包桶中，再加入過篩的面粉。
2.將面包桶放入面包機，開啟和面功能(我家面包機的和面功能是15分鐘)，邊攪拌邊加入溶解了酵母的牛奶。夏天氣溫高的時候，可以打開蓋子散散空氣，拌碗面。
3.當揉捏功能完成時，添加融化的黃油並重新啟動揉捏功能(另壹個15分鐘)。
4.和面功能完成後，取出面團，此時會聞到面團的黃油味。
5.把面團掰成小塊，放進面包桶裏。這個程序是為了讓面包組織更有層次。
6.將面包機重置為:02(甜面包)，重量:750g，燒色:淺。
7.然後，做妳該做的。2小時50分鐘，壹屋子面包香味。
8.面包烤好了。切之前先放涼，切好的面包放在保鮮袋裏，防止風化；
9.切面包，裏面的組織很好，很軟，做的很成功！