面是面，臉是長的，所以人們借長面來祝福長壽。漸漸地，這種做法演變成了生日吃面條的習慣，被稱為“長壽面”。壹般來說，整碗長壽面只有壹根面。吃的時候最好不要打碎。這壹習俗壹直傳承至今。
長壽面的發展歷程
相傳漢武帝相信鬼神和相面術。有壹天，和大臣們聊天，談到人的壽命時，漢武帝說，根據寫真集，人長，壽命就長，長1寸，就能活到100歲。”坐在漢武帝旁邊的大臣東方朔聽後哈哈大笑。所有的大臣都感到困惑，並指責他對皇帝無禮。
漢武帝問他笑什麽，東方朔解釋說:“我不是笑陛下，而是笑彭祖。人活100歲，人長1寸，彭祖活800歲，其人長8寸。他的臉有多長？”大家聽了都笑了。靠長臉似乎是不可能長壽的，但是可以想壹個靈活的方式來表達自己對長壽的渴望。
面是面，臉是長的，所以人們借長面來祝福長壽。漸漸地，這種做法演變成了生日吃面條的習慣，被稱為“長壽面”。壹般來說，整碗長壽面只有壹根面。吃的時候最好不要打碎。這壹習俗壹直傳承至今。