兒菜炒雞胸肉的做法步驟
步驟 1
雞胸肉切成自己喜歡的大小，加料酒、醬油、鹽腌壹下
步驟 2
兒菜洗幹凈，切片，用壹點鹽稍微抓壹下
步驟 3
鹽菜泡發，瀝幹水放壹邊
步驟 4
熱油，下雞胸肉快炒，變色之後下兒菜同炒
步驟 5
加鹽菜，再加適量醬油、鹽和幹辣椒炒熟就行啦。
營養價值：
1.雞肉和豬肉、牛肉比較，其蛋白質含量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質中富含人體必須的氨基酸，其含量與蛋乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優質蛋白質的來源。雞肉的蛋白質含量根據部位、帶皮和不帶皮而有差別，從高到底的排序大致為去皮的雞肉、胸脯肉、大腿肉。雞肉皮存在大量的脂類物質，所以絕不能把帶皮的雞肉視為低熱量的食品。
2.雞肉也是磷、鐵、銅和鋅的良好來源，並且富含豐富的維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等。
3.雞肉的脂類物質和牛肉、豬肉比較，含有較多的不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸，能夠降低人體對健康不利的低密度脂蛋白膽固醇的含量。
兒菜的功效有解毒消腫、促進消化、增進食欲、潤腸通便等。兒菜還可以補鐵，對於利尿去濕氣有壹定的好處。兒菜中的膳食纖維很多，可以加快腸蠕動，促進糞便的排出，可以有效的預防便秘。