喝姜湯是民間普遍使用的驅寒、防治感冒的辦法。說起姜湯的好處，北京協和醫院營養科主任於康教授說：“其實姜湯的妙用遠不止於此。乍壹入冬，高血壓病人因為身體不適應，血壓容易升高，在血壓升高時，可以在熱姜水裏把雙腳泡上15分鐘左右，可有助於血液循環，利於血壓控制。
熱姜湯泡腳不僅驅寒、促進血液循環，還對腳臭的人大有幫助：在泡腳時加點鹽和醋，泡完擦幹，再抹點爽身粉，臭味便可消除
除了感冒，咽喉腫痛也是入冬人們常愛犯的毛病，如果用熱姜水加壹丁點兒食鹽當茶飲，每天喝上2～3回，經常服用有助於化解炎癥。對於患有神經衰弱的人，中醫認為，每天早、晚空腹喝上1碗熱姜湯，並且堅持飲用，可收到補氣、提神、改善睡眠之效。
口腔潰瘍的人，如果堅持用熱姜湯每天漱口2～3次，長期堅持有助於潰瘍面的收斂。
姜湯能解暑。夏季因中暑昏厥不省人事時，用姜汁1杯灌下，能使病人很快醒過來。對壹般暑熱，表現頭昏、心悸及胸悶惡心的病人，每天適當吃點生姜也大有裨益。
由此看來,喝姜湯不但不會使人上火,反而起到"滅火"的作用呢! 不會起痘痘，但如果有痘痘了再喝姜湯則會加重痘痘