它是壹種珍貴、純天然、綠色的調理人體臟腑功能的滋補食品。皂角籽的總能量為3.36大卡/克，總碳水化合物為61%，總氨基酸為3.13%，有16種，維生素有7種。是壹種高能量、高碳水化合物、低蛋白質、低脂肪的食物。哺乳期吃比較合適。
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哺乳期吃皂角米好嗎？
皂莢有泌乳的作用。哺乳期吃皂莢可以幫助產婦泌乳，皂莢富含膳食纖維。吃皂莢可以幫助產婦減肥和恢復，所以哺乳期吃皂莢比較合適。
三
哺乳期怎麽吃皂莢？
皂角銀耳蓮子湯
配料:皂角、銀耳、枸杞、百合、蓮子。
做法:提前至少兩個小時泡皂角飯。蓮子和銀耳也提前泡好。鍋中加入適量水，倒入泡好的蓮子、皂角米、蓮子。把開關轉到“高”煮。把開關轉到“低”，煮兩個小時左右，然後加入百合。待所有原料軟爛後，加入枸杞。煮大約二十分鐘，然後加入冰糖。冰糖融化後就可以出鍋吃了。
皂莢桃膠木耳湯
材料:銀耳1個，桃膠20多個，皂角米30克，冰糖和水。
練習:
桃膠、皂角米提前泡壹夜，完全泡透；銀耳可以泡兩個小時左右；桃膠泡好後，仔細洗去裏面的雜質；將泡好的銀耳去根，撕成小花，再泡20分鐘，然後瀝幹水分備用；將銀耳、桃膠、皂角全部放入燉鍋內，加適量水，小火燉三小時。加入適量冰糖，燉5-10分鐘。