新華網意大利阿爾巴165438+10月8日電(記者宋健)意大利阿爾巴白松露第16屆國際拍賣會8日舉行，11件珍貴食材白松露被拍賣，總價為28.75萬歐元(約合1.96萬元人民幣)。
國際拍賣通過衛星信號連接三個拍賣場地，分別位於中國皮埃蒙特的世界遺產綠色贊加富爾城堡、龐巴納餐廳8 1/2和航行於紐約灣的皇家加勒比郵輪餐廳。
當天最大的壹塊白松露重達900g，最終在香港分會場被香港匿名買家以65438+萬歐元(約合68萬元人民幣)的高價拍走。來自北京的大東餐飲投資有限公司董事長兼總經理董在意大利主會場以3.3萬歐元(約合人民幣22.5萬元)拍下了重達520克的第二大白松露拍品。意大利著名面食品牌Rana的老板喬瓦尼·拉納(Giovanni Rana)在意大利主會場拍下了價格第三高的白松露。
董在拍賣後告訴記者，阿爾巴的白松露只是壹種食品，但它是歐洲傳統飲食文化的代表，也是品質和味道的象征。他希望通過參加這次拍賣和其他壹系列交流活動，繼續推動中西美食的相互借鑒和融合。
白松露是壹種野生塊狀真菌，在意大利北部的阿爾巴最為著名。每年10至110為主要采收期。因其產量少，口味獨特，被視為西餐中珍貴的調味配料，價格昂貴。阿爾巴白松露國際博覽會也在當地每年舉行。今年是第85屆，展期從10到115。