吃柱上的才是王道。
自從有了這種方便的塊狀咖喱，在家做咖喱飯變得更容易了！但是要做出好吃的咖喱雞腿飯還是有壹些小技巧的！首先，雞腿肉比雞胸肉更適合做咖喱雞飯，口感更嫩。其次，我會把雞腿切成丁，提前腌制10分鐘，然後炒到生，這樣做菜的時候就不容易老了。然後在炒的過程中加入壹勺咖喱粉，將原料翻炒，更加美味。有了這三個小技巧，妳就可以輕松做出壹份又香又嫩，家人都會贊不絕口的咖喱雞腿飯！
成分詳情
雞腿300克
土豆150克
胡蘿蔔150克
洋蔥100克
豌豆20克
咖喱塊適量
適量的咖喱粉
料酒適量
澱粉適量
適量的水
胡椒粉適量
咖喱雞腿飯的步驟
1.雞腿去骨，切成小塊。
2.將洋蔥切成片；將土豆和胡蘿蔔切成滾刀塊。
3.雞塊加入料酒、胡椒粉、壹勺澱粉和少許水，抓勻，腌制5-10分鐘。
4.熱鍋放涼油，翻炒雞丁至變色，盛出。
5.鍋裏留壹點底油，把洋蔥炒香。
6.加入土豆和胡蘿蔔，翻炒幾分鐘，然後加入雞丁，再加入1茶匙咖喱粉。
7.小火，炒香，加足水，中火燉至土豆變軟。
8.關火後加入適量塊狀咖喱(我加了4小塊)攪拌至完全融化。
9.再次開小火，煮5-10分鐘，最後加入豌豆。註意攪拌，以免糊底。倒在熱米飯上，美美地開始！