準備好材料，適量的雞翅，先解凍，調料姜蔥蒜、冰糖等。把所有材料洗幹凈，把雞翅放在水裏泡壹下，大概10分鐘，撈出來瀝幹水分，在它的表面切壹些口，讓它裏面的血水排出來，味道會更好，也會更入味。再把它放入鍋裏，加入適量的水，大火煮開後，把水倒掉。把雞翅撈出來瀝幹水分，再將其它調料切小剁碎，放在壹邊備用。再放油進鍋裏，八成熱的時候，把冰糖放進去，用小火煎，當它融化之後，加點醬油。大概壹分鐘，再把雞翅放進去，加入適量的水，最好是熱水，口感會更好，再把所有調料放進去。蓋上蓋子，用小火煮20分鐘，熟了後，就可以盛出來吃了，口感很好，很下飯。
還有另外壹種做法也非常美味，做之前，要準備好材料，適量的雞翅、耗油等。把所有材料洗幹凈，在雞翅表面劃幾刀，會更入味。再將其他材料切小剁碎，放在壹邊備用。然後放油進鍋裏，八成熱的時候，把雞翅放進去，當它變金黃色之後，翻到另外壹面。在煎的過程中，最好放些蒜進去，味道會更香。當它兩面都變金黃色的時候，加點生抽、耗油，再加入適量的水，用小火煮。大概三分鐘，熟了後，就可以盛出來吃了，非常美味，口感很好，很下飯。