麻辣皮蛋豆腐
主要成分
豆腐2塊(內酯)？青紅小米椒10g？2人皮蛋1
附件其他
精鹽3克？2 ml香油？糖2克？辣椒油2ml
皮蛋豆腐是壹道非常快捷簡單的菜，不需要高超的烹飪技巧也能做出來。壹般用內酯豆腐。今天我把內酯豆腐換成了禽蛋豆腐，也就是俗稱的日式豆腐、蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶。雖然摸起來像豆腐，但不含任何豆
麻辣皮蛋豆腐
主要成分
豆腐2塊(內酯)？青紅小米椒10g？2人皮蛋1
附件其他
精鹽3克？2 ml香油？糖2克？辣椒油2ml
皮蛋豆腐是壹道非常快捷簡單的菜，不需要高超的烹飪技巧也能做出來。壹般用內酯豆腐。今天我把內酯豆腐換成了禽蛋豆腐，也就是俗稱的日式豆腐、蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶。雖然摸起來像豆腐，但不含任何豆類成分，有豆腐的滑嫩和雞蛋的鮮美清香。
麻辣皮蛋豆腐的制作方法
步進步進
1
準備好所需食材:雞蛋豆腐2塊，1皮蛋，青紅小米椒，辣椒油。
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2
鍋中放水，放入皮蛋和豆腐，燒開。
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三
剁碎青椒
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四
將豆腐切均勻，切厚，放在盤子裏。
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五
皮蛋丁
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六
將皮蛋切成丁放在豆腐上
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七
鹽、糖、香油和辣椒油混合在壹起做成汁。
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八
把汁倒在皮蛋豆腐上。
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九
最後撒上青椒圈裝飾。
麻辣皮蛋豆腐成品圖
麻辣皮蛋豆腐的烹飪技巧
技巧
1.買的皮蛋是生的，要煮破。
2.煮豆腐增加韌性，切成更好的形狀。
3.如果不能吃辣，可以去掉辣油，用枸杞、香菜或韭菜代替青紅椒圈。