由於女性在產後處於相對虛弱的狀態，需要及時補充蛋白質和各種微量元素，而香椿也含有相對較高的營養成分，所以通過食用香椿可以滿足人體所需的營養成分，所以女性在產後飲食中可以放心食用香椿芽，但壹定要註意不要過量食用。
產婦要註意適量，吃的時候要打破。香椿含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素C等。具有清熱、健胃、消炎、解毒的作用。香椿的吃法很多，壹般是炒雞蛋或者涼拌。香椿和豆腐也是壹個完美的組合，可以提供足夠的蛋白質和鈣，也容易吸收，特別適合產後恢復期的女性，可以增強體質。
香椿含有硝酸鹽和亞硝酸鹽，有產生致癌物質亞硝胺的危險，所以要選擇最嫩最新鮮的香椿芽。食用前壹定要用熱水燙壹下，這樣可以去除香椿中的硝酸鹽和亞硝酸鹽。如果是冷凍的，最好是燙壹下或者腌制壹下，更好保存。
關於產婦在坐月子時是否可以吃香椿，我們也在上面了解到了。關於這個問題，我們告訴妳，產婦可以放心的吃香椿芽，他可以補充身體所需的蛋白質和脂肪，還有粗纖維等營養物質，和豆腐壹起更容易消化吸收，對身體也有好處。