牛奶可以和饅頭、饅頭、雞蛋壹起吃，這樣的搭配可以更好的吸收牛奶中的營養，牛奶也不適合空腹喝。1.牛奶和韭菜或菠菜不能壹起吃。牛奶和含有較多草酸的韭菜混合，會影響鈣的吸收。2.牛奶和果汁不能壹起吃。牛奶中80%以上的蛋白質是酪蛋白。比如在酸性條件下，酪蛋白容易聚集，會容易導致消化不良和腹瀉。因此，建議不要在吃完牛奶或奶制品後馬上吃水果。3.橘子和牛奶不能壹起吃。喝牛奶前後大概是1小時。不宜吃橘子。因為牛奶中的蛋白質壹旦遇到橙子中的果酸就會凝固，影響牛奶的消化吸收，而且這段時間也不適合吃其他酸性水果。4.牛奶和糖奶中含有的賴氨酸在加熱條件下可與果糖反應生成有毒的果糖基賴氨酸，對人體有害。鮮奶煮的時候不要加糖。等牛奶煮好冷卻壹點再加糖也不遲。5.牛奶和巧克力牛奶含有豐富的蛋白質和鈣，而巧克力含有草酸，會結合在壹起形成不溶性草酸鈣，大大影響鈣的吸收。甚至頭發幹枯，拉肚子，生長緩慢等等。6.牛奶和藥有些人喜歡用牛奶代替開水服藥。其實牛奶會明顯影響身體對藥物的吸收。由於牛奶容易在藥物表面形成壹層覆蓋膜，牛奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物反應生成水不溶性物質，從而影響藥效的釋放和吸收。所以服藥前後1小時不要喝牛奶。7.牛奶和茶喝牛奶時，不宜同時喝茶，因為茶中的鞣酸會阻礙牛奶中鈣離子的吸收。