我想繼承我媽會做的事情，給孩子留下祖先的味道，我不想這些在我手裏丟失。第壹次做的時候差點成了壹道菜。壹些老人還用大蔥、白蘿蔔或胡蘿蔔來使它變得更甜、更美味。
材料？
青菜臺
鹽
甜酒
自制鹹菜的做法
買很厚的綠菜花和綠葉蔬菜。
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在陽光下枯萎，我把它掛在陽臺上。
下雨了，我就用衣架掛在陽臺上。
曬傷的樣子。
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洗凈瀝幹。
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掛起來再晾幹。
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有的幹不了，就放籃子裏晾。
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粗花細，然後剁碎。我切得太大了。我媽說妳把刀磨快了再切。
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加鹽“捏死”(蔬菜浸泡的方式)擠水。
把腌好的菜壹點壹點包起來壹直壓著，然後再包壹些塑料袋壓著，在太陽底下倒著放壹兩個星期，直到沒有水為止。
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太陽大，壹天曬，兩天曬。不要曬得太幹，把鹽和蔬菜放在有甜酒的罐子裏就行了。
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不要釀太多甜酒。把酒均勻地抹在腌制的蔬菜上，把罐子倒過來，保存在水裏。
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第壹次做，小樣的口感還有待提高。