Taco又名墨西哥卷餅，是墨西哥最具代表性的食物，因其制作簡單而深受墨西哥人的喜愛。玉米粉圓餅夾著肉和蔬菜，然後配上莎莎醬、鱷梨醬、番茄醬絲等。根據自己的喜好。玉米粉圓餅卷起來，美味的玉米卷就做好了。
2.墨西哥玉米餅
油炸玉米餅是壹種傳統的墨西哥食物。基本配料是玉米粉圓餅和奶酪，填充有蘑菇、肉和各種蔬菜，並配有沙拉、鱷梨醬、酸奶油等。通常，壹些切成丁的西紅柿、洋蔥、生菜和墨西哥胡椒會撒在墨西哥薄餅的表面。奶酪的味道非常濃郁，所以這道墨西哥菜壹定會打動妳的味蕾。
3.法吉塔斯·法西塔
出入墨西哥餐廳時，我們經常可以在菜單上看到這道菜，但對於當地人來說，這道菜的代表性遠不如Taco。Fajita是Faja的小詞，意為皮帶，指牛肚子上的肉。認為這裏的肉最適合墨西哥燒烤，現在已經開發出雞肉、豬肉等。燒烤配玉米餅和各種醬料，色香味俱全的法吉它就做好了！
4.墨西哥玉米片
Chilaquiles主要分為兩種，主要區別在於紅辣椒醬或綠辣椒醬。以辣椒醬為基礎，加入玉米片、雞肉末、牛肉絲、腰肉牛排、香腸、雞蛋、奶酪、奶油、洋蔥、鱷梨、土荊芥、豆醬等。墨西哥很有特色。
5.仙人掌
作為仙人掌大國，仙人掌的吃法壹定要研究。去掉外刺後，可生吃、冷食、煎、炸、燉，營養豐富，有美容功效。