泡椒鳳爪的危害如下:
1，泡椒鳳爪是腌制食品，亞硝酸鹽含量會過高。孕婦如果攝入過多，對胎兒的發育影響很大；
2、泡椒鳳爪屬於辛辣食物，吃多了容易上火影響腸胃，孕婦如果吃多了會影響胎兒的正常發育和出生後的健康；
3、高血壓患者不宜吃泡椒鳳爪，因為刺激會使血壓突然升高，從而引起血管破裂、中風等高血壓並發癥，造成嚴重後果。
從化學角度來說，它含有大量的漂白物質，其中大部分是強氧化性的。長期食用會削弱肺功能，造成組織損傷。對於患有哮喘、肺氣腫、慢性支氣管炎的人，危害更明顯，不建議長期食用。最大的危害是癌癥，所以盡量少吃泡椒鳳爪等腌制食品。其次，市面上賣的泡椒鳳爪壹般都是白色的，很漂亮，但這其實是用“雙氧水”等漂白劑漂白的結果。
產婦和嬰兒應該避免它
孕婦要謹慎食用。
泡椒鳳爪含有大量漂白物質，孕婦不宜食用。
嬰幼兒應謹慎食用。
泡椒鳳爪含添加劑較多，不利於嬰幼兒健康。