功效:單位熱量適中的三星減肥食品。
分類:美食，私房菜
資料來源:薄荷參考食物銀行
上傳照片
主要成分:
500克蛇肉
調料:
植物油20克，香油5克，料酒10克鹽和胡椒粉10克青椒20克花椒(紅尖幹)10克蔥各適量。
類別:
私房菜
食物做法:
1.將蛇肉與料酒混合，腌制片刻；
2.炒鍋加入油，燒至八成熱。加入蛇段，煎至金黃色。拿出來。
3.油溫升高，放入蛇段復炸，取出控油；
4.洋蔥切碎，青椒切丁；
5.鍋裏留底油燒熱，放入蔥花和青紅椒翻炒，放入蛇段、胡椒粉和鹽，倒入香油。
其他相關:
蛇肉:蛇肉中含有多種人體必需的氨基酸，包括能增強腦細胞活力的谷氨酸，以及能緩解人體疲勞的天冬氨酸。是腦力勞動者的好食物。蛇肉有強壯神經、延年益壽的功效。其蛋白質含有八種人體必需的氨基酸，但膽固醇含量很低，對防治動脈硬化、養顏美容、調節人體新陳代謝有壹定的作用。蛇肉中所含的鈣、鎂等元素以蛋白質融合的形式存在，更便於人體吸收利用，因此需要預防心血管疾病、骨質疏松、炎癥或結核病。蛇肉能補氣血，強筋骨，通經絡，祛風除疾；美容美容滋養皮膚。臨床上適用於風濕、四肢麻木、過敏性皮膚病、脊椎炎、骨結核、關節結核、淋巴結結核、周圍神經麻痹患者。