〖做法〗香菜洗凈切段、蔥姜切末備用
2.鍋中加入適量清水燒沸，放入洗幹凈的蠶蛹焯2分鐘撈出（在微波爐中烘烤壹分鐘出去多余水分，此步驟可省略）
3.炒鍋加人少許植物油，待油溫7成熱時放入蔥姜末炒香，再放入幹紅辣椒絲翻炒出香味把蠶蛹倒入煸炒，大火煸炒3分鐘將蠶蛹裏面的水分炒出來，然後撒入少許鹽，花椒粉，麻辣鮮，孜然粉在撒上香菜關火即可
4.這道菜出鍋的時候香味十足，即使只放了鹽沒有其他調料也有味道
5.蠶蛹是純綠色食品，蛋白質含量極高，據說壹個蠶蛹的營養價值與兩枚雞蛋相當。
6.是體弱、病後、老人及婦女產後的高級營養補品。蠶蛹對機體糖和脂肪代謝能起到壹定的調節作用，蠶蛹油可以很好地降血脂、降膽固醇。對輔助治療高膽固醇血癥和改善肝功能有顯著作用。
7.蠶蛹不新鮮、變顏色、有異味者不要食用。食用前必須徹底洗凈蛹內外的代謝構，並且不要食之過多。患有腳氣病和有過敏史特別是有魚蝦等食物過敏史的人應少食，以免發生過敏。
8.蛋白質豐富的幹煸蠶蛹妳敢吃嗎？可能很多人都不太敢吃，恐懼其樣子和蟲子壹樣。其實真的沒什麽的，裏面都是高蛋白而且很嫩。我建議大家可以嘗試壹下哈！~
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