1、看：已經出現明顯的發黑，變味等異常情況那麽就不能吃，這是已經變質的表現。
如果榛子包裝上標明的保質期已過，但實際上果仁並未出現異味、黴變等異常情況，那麽這樣的過期榛子也是可以吃的，因為果實本身並未變質。
2、聞：過期的榛子味道較刺鼻，新鮮的榛子則沒有。
3、嘗味道：吃過期的榛子嘴裏會發苦，新鮮的榛子則不會。
擴展資料：
生長習性
1、特征：榛子的葉互生，闊卵形至寬倒卵形，邊緣長有不規則的重鋸齒，上面無毛，下面脈上有短而柔的毛，長5-13 cm，寬4-7 cm；葉柄長1-2 cm，細毛密布；托葉小，易早落。
花為單性，雌雄同株；雄花為柔荑花序，鮮紫褐色，雄蕊為藥黃色；雌花2-6簇於枝頭，在開花時，被包在鱗芽內，只能看到兩個紅色的花柱? 。
2、氣候：榛子耐寒，可度過-30 ℃的嚴冬。喜濕潤的氣候，年降水量 700-1200 mm的地區適宜栽種 。
3、光照：喜光，充足的陽光利於榛子的生長發育和結果。
4、土壤：對土
壤的適應性強，在壤土、砂土、粘土及輕輕鹽堿地上均能生長；對地勢要求不高，但若海拔較低，則更利於榛子的生長。
參考資料：
百度百科-榛子