粽葉1000克
糯米2000克
輔料
臘腸400克
花生米300克
生抽15克
鹽適量
做法
1.
粽葉用水泡壹個小時，再壹片壹片清洗幹凈，我用的是蘆葦葉，上面不清洗幹凈會有蘆葦虱子蟲卵
2.
將葦葉放入煮鍋，倒入水，水要漫過葦葉，開大火煮開即關火，撈出放入冷水過涼
3.
糯米要提前泡發至少三個小時以上，花生米提前泡發2個小時，臘腸在鍋裏煮壹下
4.
臘腸切成丁，更容易入味煮爛
5.
將泡好的糯米濾去水分，放入臘腸丁、花生米攪拌，喜歡更入味的，可以加點生抽、五香粉、鹽等調味，我包的是清淡的味道沒加這些，妳也可以用自己喜歡的材料制作其他口味的餡料，我還包了蜜棗餡兒的粽子
6.
將葦葉梗剪去，也可以不剪去
7.
四片葉子或三片葉子並排，卷成壹個椎桶狀
8.
放入糯米，裝滿後用筷子上下插幾下，壓壹壓，這樣可以讓粽子形狀更飽滿
9.
把葉子折過來，按順方向圍著粽子身體轉壹圈包緊
10.
用粽繩五花大綁捆起來，捆好看壹點哦
11.
鍋內放入粽子涼水沒過，溫馨提醒，煮粽子建議用涼水，別用開水或溫水
12.
煮好後的粽子先在鍋裏燜2個小時，再取出放入涼水浸泡，或放入冰箱保存
13.
滿屋飄香的粽子出鍋啦，可以和家人壹起美美的享用啦