蠶豆和牛肉可以壹起吃嗎？是的，我們可以。
中醫認為牛肉主要用於健脾益氣，所以牛肉是壹種溫性肉類，而蠶豆性平味甘，所以從性味上來說，牛肉和蠶豆是不相容的；另外，從成分來看，牛肉含有大量的蛋白質，甚至是壹種瘦身聖品，而蠶豆也富含各種蛋白質，而且兩者都不含任何能引起毒副作用的物質。所以蠶豆和牛肉可以壹起吃。
蠶豆炒牛肉
蠶豆炒牛肉。壹般買回來的牛肉壹定要用開水焯壹下去掉水分，然後燉到牛肉7分熟，再切片備用。鍋裏放油，把蠶豆牛肉倒入鍋裏炒壹下，然後放入蠶豆，翻炒均勻，不斷翻炒，到快熟的時候加點調料；牛肉和蠶豆全熟後，撒點蔥花翻炒均勻，即可起鍋。
牛肉蠶豆湯的做法
牛肉蠶豆湯有清熱利濕、益氣強筋的功效。隨餐吃飯。適用於貧血、單純性消瘦、前列腺炎、泌尿系統感染等。
工具/原材料
牛肉250克，新鮮蠶豆400克。
香油、精鹽、味精。
方法/步驟
1.將瘦牛肉洗凈，切塊，與新鮮蠶豆壹起放入鍋中；
2.加入適量水，小火燉至熟，用精鹽、味精、香油調味。